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德大未来发展前景
发布时间:2013-08-27   作者:熟食二厂:赵秀文   阅读次数:1431

 

  为实现集团在中国区食品事业发展的战略布局,完成谢国民集团董事长“做世界的厨房、人类能源的供应者”的战略构想,力争把吉林德大打造成为正大集团在中国最大的食品生产基地。

  吉林德大将实现从以鸡肉原料为主的单一食品加工厂,发展到涵盖鸡肉、猪肉、牛肉、面条、米饭、香肠、火腿、大米加工等领域的大型、综合食品加工基地。确立以吉林德大有限公司为龙头的涵盖黑龙江正大、牡丹江正大、正榆项目在内的正大集团东北区食品生产基地,确立集团CP品牌在东北肉类品牌的领导地位,成为全国禽肉第一品牌。

  从养殖生物安全考虑,拆除不具备养殖条件的德惠种鸡场数量,在养殖环境较好的前郭新建、重建种鸡场;由深加工带动养殖业的发展,由养殖业促进食品业提高;考虑运输条件,在食品项目所在地方圆100公里范围内,选建肉鸡场;全力推进现代化笼养鸡场建设,弥补出口备案场不足的风险。

  通过品牌推广,特别是利用国际、国内商超的平台资源,拉动品牌销量;利用专卖店、炸鸡店等店铺形象,作为公司品牌宣传窗口;利用各级、各类媒体资源,提高品牌知名度,促进销量增长;参加各类展会,扩大公司和集团知名度;长期推行“正大欢乐行”等活动,提高公司品牌知名度,开拓新的销售群体,培养忠诚顾客,通过商超重点推广CP小包装产品,完成品牌形象的升级。通过无缝化网络覆盖,有效狙击竞争厂家对市场的蚕食;通过网络中的大量网点,保证销售目标的达成;网络开发中坚持“有品牌的盈利模式”的探索与推广,通过品牌给竞争对手设立门槛;通过盈利吸引合作伙伴主动参与市场开发;通过成功模式的树立,实现快速复制;在品牌的帮助下开发市场。继续保持专卖通路的优势,加大国内外快餐、商超、团购通路的开发力度,做到全部通路快速发展。

  批发:充分利用批发商、配送商的资源,挖掘潜力,提升销量;专卖:提升单点销量,果断淘汰不景气店,提高影响力;快餐:继续开发国际快餐市场的同时,加大国内快餐连锁开发力度,一对一的满足客户需求,帮助客户降低隐性成本,增加盈利水平;商超:做精、做细国际、国内商超市场,系统逐个开发,提升单店销量;所辖区域大型超市要全部进入;团购:大中小院校、大企业/单位、餐饮连锁,全部进入;在有条件的餐厅开设专卖窗口,快速提升“全熟”产品的销售量;继续贯彻“销售队伍全员参与产品研发,研发人员全程跟踪市场”的方针,全面提高新产品的成功率。引进先进设备,机械代替人工,向机械化、自动化模式发展;掏膛已实现自动化、逐步实现自动分割、自动剔骨、自动分级、自动切丁、自动穿串、自动包装等全方面自动化推进;推行技术革新和自主创新,不断改善管理和综合利用,使先进设备与生产完美结合,提高产能、拉升效率,降低成本。

  产品结构的转型:

  逐步升级改进手工低效率的产品,通过改进加工工艺(如使用自动上粉上浆机代替手工上粉上浆、使用自动成型机代替手工成型)等方式,使其成为机械自动化加工、高效率、低成本的,适销对路产品;结合新升级设备,结合市场需要和生产加工实际,对低附加值产品进行深加工,提高产品价值。

  抓住地区整合机遇,发挥优势产能:

  整合原料资源,有效利用原料;整合产能资源,发挥各工厂的优势产能,集中生产,优化生产线、满负荷生产,最大程度降低生产成本;抓住地区整合机遇,发挥各工厂优势产能;使产能、人力、原料优势合理调配,优化集团利润最大化。

  未来发展规划对德大来说具有划时代的意义,为此各部门将围绕公司的经营方针、产品服务及流程重新组建新机构,从部门职责熔炼扩展、组织结构、岗位SOP、专业技术引导、团队建设、人才储存培养等几方面来规划定位,以“强化专业技能,打造精英团队”为规划目标,以专业化科学性前瞻性检验稽查替代固有经验化模式化工作,完成品控人员从源头到成品、从单一岗位到多面手的角色转变和能力过渡。具体规划如下:

  人员知识能力结构:逐步培养专业对口的品质管理人员,包括品质管理工程师,真正实现科学化品质管理,提高现在人员的专业知识和科学的检验手段,增加机械化检验设备,增加实验控制环节,比如破坏性实验、干湿度实验、保质期实验、产品型式实验等产品控制项目实施起来。未来五年争取专业化品质管理人员占80%

  团队建设:以团队力量建设为重心,加强内部协作和凝聚力,让品管队伍成为一个拳头部队。要求每个品管人员做好自己工作的点,各部门做好一条线,形成整个CQA的一个面,融成完整的一个公司整体,这样点线面体形成完整的控制体系。

  部门管理:实行标准化建设与体系管理相结合理念,建立品质管理标准化手册,全部实行各岗位SOP管理。五年内将QMSEMSFSMS的体系管理作用全面推动开展起来,让更多的人学会体系管理。把出口产品投诉、内销产品投诉、内部各部门投诉、外部质量反馈调查和各部门服务管理作为顾客服务质量管理项目抓起来。

  通过全面质量管理,让德大的产品质量、德大的服务质量成为市场竞争中的优势项目,德大产品成为顾客最放心最安全产品,让德大品牌占领市场。改变过去加工鸡肉产品主要考虑腿肉的观念,做好鸡肉产品的组合,开发猪肉产品,增大客户意向,同时为未来集团大量的猪肉产品的推出铺路。

  引进高学历、高水平技术人才组建课题研究组,根据各系列产品的特点,有针对性的成立课题研究小组,对各系列产品开发的难点进行技术攻关。

  继续做好胸肉类油炸产品的开发,借助德大原料、设备优势做国内唐扬类的龙头。发挥裹粉的优势。调整目前泰宝美客单一客户、品种杂的裹粉线的状况,引进新客户,将德大的裹粉线的国、内推广,使其成为德大新的的利润增长点。做好辅料产品扩展研究,将现有的腌料、裹粉、浆粉全部实现自主开发、生产。

  坚持“高素质、高效益、高待遇”的用人理念,视人才为最重要的企业资源。建立员工培训管理体系,努力提高员工的专业素质和胜任能力。招聘优秀应届毕业生、引进优秀人才,做好人才储备工作。加强职位管理,公开选拔、大胆提拔任用年轻干部。健全绩效考评方法、完善绩效管理手段。加强人力资源管理制度建设,营造积极向上的企业文化。

  在正大集团努力下,在省市县三级政府的支持下,德大公司将认真贯彻集团的战略部署,严肃劳动纪律,更新观念彻底扭转管理软弱的弊病,一切原则至上,盈利至上,确保12年预算目标的达成。力争确立以吉林德大为龙头的涵盖黑龙江正大、牡丹江正大、正榆项目在内的正大集团东北、内蒙古地区最大的食品生产基地,使集团CP品牌成为东北、内蒙古地区第一品牌。

 

 

 

                          

 
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